Ich habe bis heute viele Rezepte mit Spargel ausprobiert. Viele von ihnen waren toll und schmackhaft. Aber am liebsten esse ich Spargel ganz klassisch zu Kartoffeln und Schinken. Hier biete ich eine Variante, wie man Spargel noch aromatischer zubereiten kann.
Zutaten für 2 Personen:
Alles, was Ihr braucht, ist:
- 700 g Spargel
- 30 g Butter
- ein paar Thymianzweige
- Salz
- Pfeffer
- Zucker
- Zitrone
- Backpapier
Zubereitung:
Backofen auf 220 °C vorheizen. Spargel mit einem Spargelschäler schälen. Zwei Backpapierzuschnitte auf einem Blech ausbreiten und Spargel in zwei Häften auf das Backpapier legen. Salzen, pfeffern und ein wenig Zucker darüber streuen. Mit ein wenig Zitronensaft beträufeln. Ein paar Zitronenscheiben und Thymianzweige auf den Spargel legen. Backpapier nach oben von allen Seiten gut verschließen. Im Backofen bei Umluft 30-40 Min. schmoren. Heiß zu Kartoffeln und Schinken servieren.
