Das Rezept hier ist nichts Neues und relativ schnell und unkompliziert nachzukochen. Wichtig ist, dass Ihr ein paar Tricks kennt und diese beim Kochen verwendet. Dann wird Eure Pasta genau so schmecken wie beim echten Italiener. 🙂 PERFETTO! Pasta mit frischen Tomaten weiterlesen
Meine zahlreichen Reisen nach Italien haben ihre Spuren hinterlassen. Eine gute Freundin von mir lebt in Italien. Sie ist eine richtige italienische MAMA, die ihre Familie behütet und sie mit unglaublich leckerem und vielfältigen Essen bekocht. Ich bin öfters mal bei ihr und staune jedes Mal, wie lecker die Pasta oder die Pizza schmeckt, die sie zubereitet. Zumal sie alles selbst macht und dafür jeden Tag frisch einkauft. Ich habe von ihr viele Rezepte abgeguckt und nachgekocht und höre nicht auf weiterhin zu experimentieren. Sie hat mir viele Tricks und Tipps gezeigt, wie man die perfekte Pasta kocht, die ich hier nun weitergeben möchte. Love Pasta: Tipps und Tricks für die perfekte Pasta weiterlesen
Meine Reise nach Sizilien 2015 hat bei mir essenstechnisch viel verändert. Dazu habe ich schon Einiges hier geschrieben. Neben Tomaten, Zitronen, Käse und Olivenöl hat mich unter anderem auch der Pizzateig überzeugt. Als ich in Thaormina in einem Restaurant Pizza quattro formaggi bestellte, konnte ich noch nicht ahnen, was da auf mich zukommt. Die perfekte Pizza: so gelingt sie weiterlesen
Seit geraumer Zeit träume ich von einem guten gusseisernen Bräter. Es durfte nicht irgendeiner sein, sondern genau dieser: von der Firma Staub und auf jeden Fall in rot. Und nun: TADAAA! 🙂 Ich habe ganz tief in mein Portemonnaie gegriffen und habe ihn mir gekauft. Darf ich vorstellen: La Cocotte. Mediterranes Hähnchenragout geschmort in Gemüse und Weißwein weiterlesen
Habt Ihr schon von „goldener Milch“ gehört? „Was ist das?“ werden einige von Euch fragen? Nein, sie ist natürlich nicht mit Gold gemacht. Ihre wichtigsten Bestandteile sind die Milch und das Gewürz Kurkuma. Da das Gewürz goldgelb ist, verleiht es der Milchzubereitung einen goldigen Teint. Deshalb wird sie oft als „goldene Milch“ bezeichnet. Es ist eine Getränkemischung, die je nach Rezept variieren kann. Aber Kurkuma wird immer verwendet. Gesund und lecker: Zaubertrank „goldene Milch“ weiterlesen
Mit dem dritten Advent rücken die Festtage merklich näher. Neben der Suche nach den letzten passenden Weihnachtsgeschenken für die Lieben, wird es nun Zeit, sich über das Menü zum Fest Gedanken zu machen. Zu Weihnachten tischen wir gerne mal groß auf! Was kommt dieses Jahr auf den Tisch? Klassischer Gänsebraten, Truthahn, Ente oder Fisch? Kartoffelsalat, Reis oder Nudeln? Das richtige Weihnachtsmenü für Familie, Freunde und Kinder zu finden ist nicht immer ganz leicht. Es soll nach Möglichkeit für alle etwas Passendes dabei sein und natürlich lecker. Man will einfach und schnell kochen, aber trotzdem etwas Besonderes servieren. Weihnachtsessen mal anders: Brathähnchen persischer Art weiterlesen
Huch!
Es wird immer kälter. Die Sonne zeigt sich kaum, meistens ist es nur noch grau. Vor allem für die Menschen, die wie ich den ganzen Tag arbeiten, wird der Alltag immer grauer und ungemütlicher. Da fehlt Einigen von uns oft die Motivation, nach der Arbeit noch viele Dinge anzupacken.
Also habe mich mir überlegt, Energiebällchen zu machen. Denn Energie ist das, was viele von uns in dieser dunklen Jahreszeit brauchen. Die Energiebällchen sind im Blitzhacker ruck-zuck vorbereitet, vegan und ohne zusätzlichen Zucker. Und sie schmecken göttlich! Lasst es Euch schmecken und vielleicht möchtet Ihr Eure Energiebällchen zur Motivation an Eure Freunde und Kollegen verschenken. Lasst mich wissen, wie sie angekommen sind! 🙂 Zum Rezept:
