Huch!
Es wird immer kälter. Die Sonne zeigt sich kaum, meistens ist es nur noch grau. Vor allem für die Menschen, die wie ich den ganzen Tag arbeiten, wird der Alltag immer grauer und ungemütlicher. Da fehlt Einigen von uns oft die Motivation, nach der Arbeit noch viele Dinge anzupacken.
Also habe mich mir überlegt, Energiebällchen zu machen. Denn Energie ist das, was viele von uns in dieser dunklen Jahreszeit brauchen. Die Energiebällchen sind im Blitzhacker ruck-zuck vorbereitet, vegan und ohne zusätzlichen Zucker. Und sie schmecken göttlich! Lasst es Euch schmecken und vielleicht möchtet Ihr Eure Energiebällchen zur Motivation an Eure Freunde und Kollegen verschenken. Lasst mich wissen, wie sie angekommen sind! 🙂 Zum Rezept:
Zutaten für ca. 18 Bällchen:
- 130 g ganze Mandeln
- 150 g Datteln, entsteint
- 2 -3 EL Tahin (Sesampaste)
- eine Prise Zimt
- Vanillemark von einer Vanilleschote
- 1/2 TL Prise Meersalz
- 4 EL gemahlene Mandeln zum Verziehren
Zubereitung:
Alle Zutaten bis auf die gemahlenen Mandeln im Blitzhacker oder in der Küchenmaschine fein zermahlen. Aus der Masse mit den Händen 18 kleine Bällchen formen. Da die Masse recht klebrig ist, solltet Ihr die Finger zwischendurch ins kalte Wasser eintauchen. Die gemahlenen Mandeln auf einem flachen Teller verteilen und die Bällchen darin wenden, bis sie von allen Seiten gleichmäßig bedeckt sind. Fertig sind die kleinen Kraftpakete! 🙂
Die sehen sehr lecker aus und hört sich sehr einfach an, auch für Leute die nicht so oft backen .
Liebe Kerstin, die Energiebällchen backt man nicht. Zuerst die Zutagn zermahlen, dann die Masse mit den Händen zu Bällchen rollen. Fertig sind die Energiebällchen und können an der Stelle vernascht werden! 🙂