Am langen Pfingst-Wochenende war es wieder soweit. Ich habe gebacken. Diese unwiderstehlich zarte und krachend knuspriche Hafertaler. Hmmm… Lecker… Lange Rede, kurzer Sinn: hier ist das Rezept zum Nachbacken. Keine Sorge, der Teig ist ruck zuck fertig gemischt, sei es per Hand gerührt oder in einer Küchenmaschine.
Ruck Zuck Hafercookies mit Meersalz und Roh Kakao Nibs weiterlesen
Ja, ja! Auch wenn sie sehr süß aussehen, sind sie trotzdem gesund. Denn sie werden aus Buchweizenmehl, Kefir und ohne raffinierten Zucker gebacken. Gesunde Pancakes aus Buchweizenmehl, Kefir und Reissirup weiterlesen
Hier kommt nun eine Hommage an eines meiner Lieblingsgemüse- Aubergine. 🙂 Ich esse sie wirklich sehr gerne und bereite sie in allen möglichen Versionen zu. Nun das hat einen Grund: ich bin in einem Land aufgewachsen, wo jedes Jahr tonnenweise Auberginen geerntet, geschnibbelt, gekocht, gebraten, eingemacht und eingelegt werden. Nein, das ist nicht Indien. Man glaubt´s kaum, aber es ist tatsächlich Kasachstan. Allerdings werden dort hauptsächlich lila Auberginen gepflanzt und verarbeitet, ähnlich ist es bei uns in Deutschland. Dabei gibt es sie auch in vielen anderen schönen Farben. Auberginenhälften mit frischen Kräutern, Knoblauch und Olivenöl weiterlesen
Wenn ich im Büro oder auf einer Wandertour bin, brauche ich zwischendurch mal immer wieder einen guten Snack. Dabei achte ich darauf, dass es etwas ist, was mir Energie gibt und langanhaltend sättigend ist. Es gibt da Einiges, was man naschen kann. Unter anderem diese leckeren knusprigen Riegel, die ich mir dann gönne. Echte Energiebomben! Energieriegel weiterlesen
Hallo! Während ich diesen Beitrag schreibe, scheint die Sonne durch meine frisch geputzten Fenster. Ich glaube, Euch geht es nicht anders als mir, und Ihr freut Euch genau so wie ich auf den kommenden Frühling und angenehme Wettertemperaturen. Ostern steht vor der Tür. Ich hoffe, Ihr habt alle schöne Feiertage vor Euch.
Ich habe in einem früheren Beitrag über mein neues zuckerfreies Leben berichtet – erinnert Ihr Euch? – und versprochen, Rezepte zu veröffentlichen, die ohne Raffinade-Zucker sind. Zuckerfrei und trotzdem süß: Oreo-Plätzchen nach Sarah Wilson weiterlesen
Ich liebe Herausforderungen. Und ich liebe Projekte. Also habe ich mich im September 2017 entschieden, mindestens 8 Wochen lang auf Zucker komplett zu verzichten. Wie ich zuckerfrei wurde: Erfahrungen und Anregungen weiterlesen
