Ice, ice baby – Kiwi-Eis selber machen

Eis selber machen ist einfach, auch wenn man keine Eismaschine hat. Ich habe dieses leckere Rezept hier aus frischen Kiwis ausprobiert und bin total begeistert. 🙂 Von der Frische, von der KonSIStenz und von der Optik.

Der Sommer bleibt hoffentlich noch lange heiß, und die kühlende Lieblingsspeise – das Eis – steht bei vielen von uns täglich auf dem Speiseplan. Natürlich bieten die Eistruhe im Supermarkt oder die vielen neuen, coolen Eisgeschäfte eine große Auswahl. Aber ich finde, dass es nicht immer ein gekauftes Eis sein muss. Seitdem ich eigene Eisförmchen (hier) besitze, experementiere ich auch viel mehr und kann zum Beispiel den Zuckergehalt meines Eises selbst bestimmen. Zudem wollen ja die frischen Sommerfrüchte und der Tiefkühler auch verwendet werden.

Zutaten

Für 6-8 Stück, Zubereitungszeit ca. 20 Minuten
  • 6–7 Kiwis
  • 1 Limette 
  • 30 g brauner Zucker 
  • Eisformen und Stiele 

Zubereitung

1.
Kiwis schälen. Limette auspressen. Eine Kiwi in dünne Scheiben schneiden. Übrige Kiwis, Limettensaft und Zucker pürieren.
2.
Eisformen mit Kiwischeiben auslegen. Fruchtpüree einfüllen und 30–40 Minuten ins Gefrierfach stellen. Eistiele mittig in das Eis drücken. Eis mindestens 3 Stunden gefrieren lassen.

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