Heute möchte ich Euch einen gesunden Snack vorstellen: Chips aus Süßkartoffeln.
Süßkartoffelchips sind die kalorien- und fettarme Alternative der herkömmlichen Kartoffelchips. Sie sind reich an Vitamin E, Vitamin A, Beta-Carotin und Natrium. Also: alles Zutaten, die uns gut tun. Nur mit dem Salz solltet Ihr nicht übertreiben! 🙂 Zudem sind sie sehr einfach herzustellen und können mit Curry, Rosmarin, Chilli, Honig etc. verfeinert werden. Auch für Kinder ist es sicherlich spannend, bei der Herstellung von Chips mit dabei zu sein. Viel Spaß beim Experimentieren!
Zutaten für 2 Portionen:
- 2 Süßkartoffeln
- Meersalz
- Pfeffer aus der Mühle
- 1-2 EL Olivenöl
Zubereitung:
Süßkartoffeln nicht schälen, nur waschen und gut abtrocknen. Mit einem Hobler oder einem Messer in sehr dünne Scheiben schneiden. Süßkartoffelscheiben in einer Schüssel mit Olivenöl, Salz und Pfeffer (oder anderen Gewürzen) mischen. Backblech mit Backpapier auslegen. Die marinierten Scheiben in einer Schicht auf das Backblech legen und bei 150 Grad (Umluft) ca. 30 Minuten backen lassen. Ab und zu die Backofentür öffnen, damit sich nicht so viel Feuchtigkeit bildet. Nach 15 Minuten wenden. Je nach Dicke der Süßkartoffelchips kann die Backzeit variieren. Die fertigen Chips in eine Schüssel geben und den gesunden Snack genießen. Voilà!
